Michelin
ミシュラン店主の新定番への挑戦
天然真鯛の漁獲量日本一の海の恵を活かし、ミシュラン獲得料理人がようやくたどりついた日本唯一の濃厚な天然真鯛の魚骨出汁。
甘味、塩味、酸味、苦味、うま味の5つの味の、次の6つ目を創り出したいという信念のもと、長年の歴史を紡ぎ、誰にも真似することができない、誰も味わったことのない拉麺が遂に完成。
日本唯一の天然真鯛の魚骨出汁。
天然真鯛 魚骨拉麺
こだわり
鯛好きにはたまらない天然真鯛の成分を95%含有し、毎日食べられる優しい味。
また、カロリーが低く、美容効果が高く、老若男女に愛されるスープ。
そのおいしさを、そのまま閉じ込めた
スープをお届けいたします。
拉麺新定番を全国へ
味噌味・塩味・醤油味・とんこつ味と並ぶ、新たなラーメン「魚骨拉麺」をお手頃価格で店舗パートナーと共に全国へ！
テイクアウト・デリバリーに最適。
飲食店経営未経験事業者や新規開業での
調理未経験者も多く活躍されています。
知識・経験不要の仕組みの開発
品質の劣化なく納品ができるのでミシュラン獲得の味をそのまま提供可能。
アルバイトでも美味しく提供できる仕込み・調理法の開発、
マニュアル化。
- 味・価格・安全の3つの理想に到達したスープをご提供
ミシュラン、厚生労働大臣表彰を獲得したシェフが
開発した日本唯一の濃厚な天然真鯛の魚骨出汁。長時間かけた丁寧な下処理に加え、
通常のラーメン屋ではありえない量の天然真鯛を出汁のために投入。- 未経験者でも地域で長く愛されるお店の運営方法の開発
品質の劣化なく納品ができるのでミシュラン獲得の味を
そのまま提供可能。
短期間での充実の研修、開店までのノウハウ開発。
地域でのマーケティングのノウハウ開発。
地域の方々が高頻度で通ってくれる商品、接客ノウハウ開発- 短時間労働と初期投資の低価格化に成功
準備営業中の片付けのオペレーション負担の軽減
初期投資を低く抑える独自のノウハウの開発- スピーディーかつ自由度の高い開業が可能に。
・初期費用0円～
・月々の支払いは低価格
・パートナー制度で店名や商品等自由度高く利用可能
弊社のサービスの利用方法・今の飲食店で１商品としてご利用
・Uber Eatsなどで拉麺業態として利用
・天然真鯛 魚骨拉麺ブランドを低価格で利用
（独自ブランドで拉麺屋を展開も可）